נודלס מוקפץ, צמחוני וקל להכנה – שכולם יאהבו

נודלס הוא מאכל כיפי ומפנק שאנחנו לא מכינים מספיק. הוא מלא בירקות ובחלבונים ומכיל בתוכו את כל אבות המזון, בתערובת שפשוט כיף לאכול. אם נמאס לכם כבר מפסטה על כל גווניה, הגיע הזמן להשתדרג לאחיה מהמזרח – המוקפץ:

מצרכים:

• 1 חבילת נודלס
• 1 בצל לבן
• 1 בצל ירוק
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 גזרים
• 1 גמבה
• 1 סלסלת פטריות
• 1 חבילת טופו
• 5 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן
• 1 כף רוטב טריאקי
• 1 כף סילאן
• 1 כף צ'ילי מתוק
• מלח, פלפל

הכנה:

1. הכינו את הנודלס לפי ההוראות שעל האריזה
2. בינתיים, חתכו לרצועות את כל הירקות: גזר, גמבה, בצלים, פטריות
3. חממו שמן במחבת וטגנו את הבצל עד שמזהיב
4. הוסיפו את כל הירקות וטגנו כ-20 דקות עד לריכוך
5. בינתיים יבשו את הטופו וחתכו לקוביות קטנות
6. הוסיפו את הנודלס, הטופו ואת הרטבים ומטגנו עוד מספר דקות

בתיאבון! 🙂