מרק תפוחי אדמה סמיך וטעים – ארוחה מפנקת ליום חורפי!
מצרכים:
- 4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים בגסות
- 1 גזר מקולף
- 1 בצל ירוק קצוץ
- 1 בצל לבן קצוץ
- 1 כף שמן זית
- 1/2 מיכל שמנת לבישול
- מים רותחים
- 1 כף אבקת מרק
- מלח, פלפל
- קרוטונים
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר את שמן הזית ומוסיפים את הבצל ולאחר מספר דקות את השום. ממתינים עד שהצבע הופך שקוף.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר ומטגנים מספר דקות.
- מוסיפים מים עד לכיסוי התפודים, ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומוסיפים את התבלינים.
- ממתינים כ-30 או עד שתפוחי האדמה רכים. טוחנים באמצעות מוט בלנדר עד לרמת הסמיכות הרצויה.
- מוסיפים את השמנת ומבשלים עוד מספר דקות.
- מוזגים לקערה ומוסיפים קרוטונים (אם רוצים!)
בתיאבון! 🙂