לפעמים כל מה שצריך ביום חורף קר הוא מרק מפנק ומנחם, והמרק הכתום הוא בדיוק זה: טעים, בריא וקרמי!
מצרכים:
- 2 בטטות
- 3 גזרים
- 1/2 דלעת
- 1 בצל
- 1 שן שום
- 5 כוסות מים
- 5 כפות שמן זית
- מלח, פלפל
הכנה:
- קלפו את הירקות וחתכו לקוביות גסות
- טגנו בסיר את שמן הזית עם הבצל והשום
- הוסיפו את הירקות החתוכים וטגנו למשך כ-5 דקות
- הוסיפו את המים הרותחים ואת התיבול והביאו לרתיחה
- הנמיכו את האש ובשלו כשעה, עד שהירקות רכים
- טחנו את המרק באמצעות מוט בלנדר עד לקבלת מרק סמיך
בתיאבון! 🙂